Huevos de gallina

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¿Sabías esto sobre los huevos ………………………….?

  • Una gallina necesita de 24 a 26 horas para producir un huevo. Treinta minutos después, comienza de nuevo.



  • Los huevos envejecen más en un día a temperatura ambiente que en una semana en el refrigerador. Así que guárdalos en la nevera.



  • La cáscara del huevo puede tener hasta 17.000 poros diminutos sobre su superficie. A través de ellos, el huevo puede absorber sabores y olores. Almacenarlos en sus cajas ayuda a mantenerlos frescos.

  • Los huevos con cáscara blanca son producidos por gallinas con plumas blancas y lóbulos de oreja blancos. Los huevos con cáscara marrón son producidos por gallinas con plumas rojas y lóbulos rojos de las orejas.



  • Para saber si un huevo está crudo o cocido, gírelo. Si el huevo gira con facilidad, está bien cocido, sin embargo, si se tambalea, está crudo, así que no lo deje caer.

  • Si un huevo se cae accidentalmente al piso, espolvoréelo con sal para limpiarlo fácilmente.

  • Las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural.



  • El color de la yema depende de la dieta de la gallina. Se pueden agregar sustancias naturales de color amarillo anaranjado, como pétalos de caléndula, a alimentos de colores claros para realzar los colores. No se permiten los aditivos colorantes artificiales.

  • Ocasionalmente, una gallina producirá huevos de doble yema a lo largo de su carrera de puesta de huevos. Es raro, pero no inusual, que una gallina joven produzca un huevo sin yema.

¡Algunos datos más sorprendentes sobre los huevos!

Anatomía del huevo de gallina

Anatomía de un huevo de gallina

Álbum- Esto se conoce comúnmente como la clara del huevo.
Chalazae- Esto mantiene la yema en su lugar.
Óvulo- Esta parte se convertiría en un pollito si fuera fertilizada.
Yema de huevo- La yema está llena de bondad y alimenta al pollito si el huevo fue fertilizado.
Cáscara- Protege el interior de los gérmenes.
Membrana vitelina- Esto mantiene unida la yema.
Membrana- Es una piel fina que envuelve el huevo.
Bolsillo de aire- La bolsa de aire crece a medida que se libera agua. Cuanto más pequeña sea la bolsa de aire, más fresco estará el huevo.

Proceso de incubación de pollitos

A continuación se muestra un diagrama de las etapas en que se desarrolla un pollito dentro de un óvulo fertilizado.

Proceso de incubación de pollitos